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全新口味新版豌豆黄做法 色味俱佳豌豆黄做法步骤

时间:2017-11-23来源:88美食编辑:squid
小编知道很多人都很喜欢吃豌豆黄这道糕点,香甜软糯的口感令人百吃不厌。小编今天为大家带来的全新版的豌豆黄做法,跟它的口感更加的饱满十足。吃过之后绝对会令你唇齿留香,色味俱佳的豌豆黄学习一下。

全新口味新版豌豆黄做法 色味俱佳豌豆黄做法步骤完成图:

全新口味新版豌豆黄做法 色味俱佳豌豆黄做法步骤

食材:冰肉(馅)(450g)砂糖(馅)(130g)色拉油(馅)(63g)盐(馅)(6g)五香粉(馅)(3g)胡椒粉(馅)(5g)蒜蓉(馅)(40g)豆腐乳(馅)(40g)白酒(馅)(20g)芝麻花生(馅)(180g)糕粉(馅)(125g)蛋糕碎(馅)(125g)麦芽糖(皮)(175g)低粉(皮)(250g)细糖(皮)(73g)碱水(皮)(4)花生油(皮)(60g)辅料蛋黄(适量)厨具电烤箱分类小吃广东小吃咸甜烤数天普通难度

全新口味新版豌豆黄做法 色味俱佳豌豆黄做法步骤具体制作步骤:

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腌制冰肉:肥肉500克切成绿豆大的粒粒,细砂糖250克,白酒50克,用手拌匀后用保鲜盒装好,放冰箱冷藏腌制,腌制的时间一般是7~15天,这个大家要有耐心哦,腌制的时间越久,越好吃,当然如果你赶时间的话,最少也要2~3天啦

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准备其他馅料:芝麻洗干净炒香,花生烤香去皮,碾碎;

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糕粉就是把糯米粉炒熟,也可以平铺在烤盘上,进烤箱120℃烤30分钟左右,中途记得翻一下哦。(当然,如果做的多,烤的时间要适当延长)

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