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自己腌制四川泡菜的做法大全|超级美味的自己腌制四川泡菜,做法和步骤,菜谱图解大全-家常菜做法

时间:2012-07-25来源:88美食编辑:squid
自己腌制四川泡菜的做法和步骤!一点都不复杂,只要肯花点心思,下点功夫,简单好吃的自己腌制四川泡菜就会立马实现。不要总是抱怨自己手笨脑笨了,好好看看怎么做自己腌制四川泡菜,以及如何做自己腌制四川泡菜吧,再加上自己的一些小技巧总结,相信这些做法大全、图解图片视频等一定会让您做出好吃的美味佳肴^-^

自己腌制四川泡菜

自己腌制四川泡菜做法:1.准备一个泡菜坛子或者密封的玻璃瓶子,瓶子内要事先制备好菜卤。2.菜卤的配法:先把清水煮沸,然后以水和盐为100比8的比例,调制好盐水,冷却后倒入瓶内,按个人的口味加适量花椒,姜片,蒜片,茴香,黄酒(或者烧酒)等配料(因为我这里买不到野山椒,所以只好加普通的辣椒和一些泡椒进去)3.蔬菜洗净,晾干,切成条状放入装有泡菜卤的瓶子中,约腌7-10天即可食用。4.从瓶中取菜,要用专用的筷子,以避免油腻和生水入瓶,菜卤可连续使用(越陈越香),但如再泡新菜时,需适当补充食盐,并加些烧酒,花椒等配料。 1.我这次腌的蔬菜为:芹菜胡萝卜白萝卜,卷心菜叶,和青红椒。

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