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椰香粟米羹的做法图解_椰香粟米羹的做法,步骤,技巧-家常菜做法

时间:2011-01-13来源:88美食编辑:秀秀
椰香粟米羹的做法和步骤!一点都不复杂,只要肯花点心思,下点功夫,简单好吃的椰香粟米羹就会立马实现。不要总是抱怨自己手笨脑笨了,好好看看怎么做椰香粟米羹,以及如何做椰香粟米羹吧,再加上自己的一些小技巧总结,相信这些做法大全、图解图片视频等一定会让您做出好吃的美味佳肴^-^

椰香粟米羹

椰香粟米羹

原料:玉米粒200克椰浆100ml(或椰汁150ml)鸡蛋1个

调料:盐1/2茶匙(3克) 玉米淀粉2汤匙(30克)清水4汤匙(60ml)

做法:

1)锅中倒入清水,把玉米粒倒入锅中,大火加热。水开后,继续煮2分钟。

2)然后调成小火,倒入椰浆,与清水混合均匀后,加入盐调味。

3)将玉米淀粉和清水充分融合,调成一碗水淀粉。

4)此时调成中火,慢慢倒入水淀粉,用筷子或勺子,沿着同一个方向(顺时针或逆时针)搅拌,这个过程也叫勾芡。

5)大概几秒钟时间,汤汁就变黏稠了,这时再慢慢淋入打好的蛋液即可。

超级罗嗦:

**粟米羹是很多小朋友都喜欢喝的汤。妈妈们试着往里加一些椰浆或椰汁吧,味道会更好的,香香糯糯的感觉。

**椰浆和椰汁在超市都可以买到。椰浆在罐头货架区。椰汁在饮料货架区。

**不管是放椰浆还是椰汁,都有甜味,因此,妈妈们不要再放糖了。

**我建议大家做这个粟米羹,用超市卖的罐头玉米,味道更好,口感更软。或可以用超市冷冻柜里的冻玉米粒。最好不用新鲜的玉米,除非是水果玉米。如果用水果玉米粒的话,在文字步骤(1)中,就要延长煮的时间,5分钟比鲜省

**勾芡时一定要沿着同一个方向,顺时针或者逆时针,不要来回搅拌,那样的话,汤水谢掉啦,不会容易变黏稠。

**先勾芡再淋入鸡蛋液,鸡蛋花会甩的更漂亮哦。

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