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翻糖巧克力杯子蛋糕 圣诞节甜品点心做法

时间:2016-01-27来源:88美食编辑:squid
马上就要圣诞节了,家家户户相信都会准备一些手工自制的甜品点心,那么快来学习小编推荐的这道翻糖巧克力杯子蛋糕吧!不仅看起来精致美味,让人食欲大增,且加入翻糖之后的巧克力杯子蛋糕更加的香浓美味哦。

翻糖巧克力杯子蛋糕 圣诞节甜品点心做法


圣诞节,跟风一下,家里也为孩子买了圣诞树,现如今,幼儿园不会放过任何一个节日给家长布置任务,我也得抓紧进入状态,先在节日到来之前做几款应景的甜品。

圣诞CUPCAKE,基础就是玛芬蛋糕,剩下的便是装饰。说来一直很喜欢翻糖蛋糕,能塑造各种栩栩如生的造型。只是觉得这种蛋糕都是徒有其表,吃起来并不可口,所以一直没有尝试,这次算是初次尝试。

蛋糕原料:低筋面粉85克,黄油60克,可可粉1汤匙(15ML的匙),细砂糖80克,鸡蛋1个,牛奶80ML,盐1/8小匙,泡打粉1/2茶匙,小苏打1/4茶匙

奶油装饰:奶油100克,细砂糖15克,可可粉少许(筛在奶油上)

翻糖装饰:翻糖膏适量(未称克数,取着用的),色素适量(根据自己所想要的颜色深浅来调)

做法:如图

巧克力玛芬的做法:

1.黄油室温下软化加细砂糖

2.打蛋器将加糖的黄油打至颜色变浅、松软膨松

3.分次加入蛋液,每次加入时将蛋液和黄油搅拌均匀

4.完全加入蛋液后将糊搅均匀

5.加入牛奶无需搅拌

6.将所有的粉类过筛加入牛奶黄油糊

7.用橡皮刮刀将面糊翻拌均匀

8.准备好纸杯倒入面糊,面糊量约为纸杯的2/3满

9.烤箱180度上下火20分钟取出晾凉



翻糖巧克力杯子蛋糕 圣诞节甜品点心做法

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