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圣诞树杯子小蛋糕做法 圣诞节必备可爱小点心

时间:2015-10-29来源:88美食编辑:squid
小编今天为大家推荐圣诞节必备的可爱小点心圣诞树杯子小蛋糕,圣诞树杯子小蛋糕外观精致可爱,口感非常迷人,自制的圣诞树杯子小蛋糕一定让家人赞不绝口,可以为圣诞节带去可爱快乐气氛的圣诞树杯子小蛋糕不容错过哦

圣诞树杯子小蛋糕做法 圣诞节必备可爱小点心



模具:6连模2个,外加小杯子5个哦,要是只有一个6连模的朋友,减少到2个小鸡蛋的量就好了。

材料:低筋面粉:100克,水:60克,玉米油:40克,蛋黄:5个,蛋白:5个(小号蛋5个),糖粉:70克,白醋:少许。

做法:1、将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。

2、在蛋白中放少许白醋,低速打发到变成细小泡沫约5分发的状态,再放入所有的糖粉,继续低速搅打至光滑细腻,可拉出弯勾的状态。

3、蛋黄加入玉米油和水,用搅拌器低速搅拌均匀。

4、在蛋黄液筛入低筋面粉,继续用搅拌器搅拌均匀。

5、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中,用橡皮刮倒翻拌均匀后,再分两次把蛋白加入到蛋黄糊里,用刮刀翻拌均匀,即成蛋糕面糊。

6、将蛋糕面糊放入裱花袋中,模具事先放入纸杯垫,把蛋糕面糊用裱花袋挤进去约8-9分满,轻摔一下模具,排出大气泡。

7、烤箱130度预热,放中层,用烤网上下火烤60分钟,即可取出放凉备用。

表面装饰用炼奶奶油霜

材料:总统黄油200克、蓝风车淡奶油200克、炼奶70克

做法:黄油室温软化后用打蛋器,用低速搅打到松散状态,颜色变白后分多次加入淡奶油,搅拌均匀后再加入炼奶和几滴绿色色素搅拌均匀即成。(因为不是太复杂,所以过程图没有拍哦,大家想知道的,可以来粉糖的博客来看哦)

8、小蛋糕切平面表,中间挤上一圈淡奶油或奶油霜,放上一个草莓。

9、然后将奶油霜装入放了玫瑰花嘴的裱花袋里,沿着草莓底部,一圈一圈的挤出来一小模圣诞树的裙边,一个花嘴,就能轻松挤出来了哦。

10、吃之前再放上几颗小糖珠,哈哈,可爱又美味的圣诞树小杯子蛋糕就完成了哦。

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